2018年8月17日金曜日

豊穣の夏が過ぎて、


豊穣の夏が過ぎて、それぞれの花や野菜がSEEDを作る準備に入ります。
これは、サニーレタスの花です。育苗箱で育てたレタスが、葉を摘まれて行く度に茎が伸びていきます。そして、葉っぱのレタスとは見違えるような、葉っぱになり、黄色の花が咲いています。この花は閉じると、白い綿毛になり、種子になります。不思議なレタスの花です。興味深く、見つめています。







マーガレットと、クロホオズキの種子です。育苗箱に蒔いておきます。来年の春に発芽します。土はとても偉大で、季節に合わせて、その時期の花や野菜を順番に発芽させてくれます。たとえば、これだけたくさんのクロホオズキの種子を蒔いても発芽するのは数本です。これが全部発芽するわけではありません。その地面にふさわしい数だけが芽生えるのです。多すぎるときは、間引きます。











ヤイトバナ=ヘクソカズラです。万葉集にも屁糞蔓は歌われています。異臭がするのでこの呼び名があります。実が黄土色になり、とても綺麗です。リースの材料にして残りの実が、零れて、発芽しました。花は、とても可愛いです。花が匂うのではなく、茎や葉が匂うのではないかと思います。気の毒な名前です。







去年の種が零れていて、実生の朝顔が庭のあちこちで咲きます。いまが、盛り。9月の終わりまで咲きます、もっと咲くかもしれませんね。10月の終わりに種子が完成します。







ピッコラルージュは、2本植えてありますが、とても大きな木になって、10月まで実を付けるのです。とてもそんなに長く付き合うことはできないので、ときどき枝を剪定しています。青い実はピクルスにするのですが、まだ去年のが、ガラス瓶にあります。今年はつくりません。このトマトは、1房の形状がとても美しいので気にいっています。


イタリアンプチトマト・ピッコラルージュと、手前の薄いピンクがプヨ姫、完熟すると赤くなります。今年の庭は、ナメクジがいるので早く取っています。ピッコラルージュは果皮が固いので、ナメクジは食べません。果皮の柔らかいプヨ姫プヨ姫オレンジパルチェは、ナメクジは嘗めます。それで、穴が開いてしむのです。台風がいくつも来ては去るので、出来る限り、収穫するのです。雨で実が割れてしまうのです。




きょうも元気な八重ヒマワリ。鮮やかなオレンジ色でとても華やかです。この花も気にいっています。

4年前に勤務していた職場に咲いていたヒマワリの種を蒔いてから、毎年実生の種が発芽します。ひまわり。今年も咲いたね。









軽井沢南蛮と呼ばれるあまなが南蛮。最盛期だと思う10本収穫。しばらく収穫できなません。水遣りが行き届いているので、実がやわらかいので、素揚げしてポン酢で食べると美味しいのです。




露草。
庭中に種が零れているのですが、枝が張って絡みつくと、夏の終わりの片付けがたいへんなので、露草も剪定しています。丈夫な茎で、結節のところが地面につくと、根を張り根付いていきます。
露草の奥に黄色い花が見えます。ゴーヤの花です。実は、3本収穫して、ゴーヤチャンプルのしました。まだまだ花が咲きます。受粉していますから、実がなります。刻んで冷凍しておきます。今年は、どれくらいの実がつくでしょうか。







ノリウツギライムライト。乾燥した8月前半。いつも通りに咲いてくれた。この花は、だんだん色が変化して、青紫になったら切り花にして、ドライフラワーにします。いろいろな場面で役に立つ、すてきな存在感を示します。


アスター。宮沢賢治がアスターを植えた日に植えてみた。ここにある緑葉の名前は、バジル、山椒、朝顔、菊、アスターの5種類です。
アスターは、1ヶ月咲いてるので、もう終わりの花。
新しい、もうじき庭に衣替えする。

2018年8月14日火曜日

八月の花と緑の暮らし




八重ヒマワリが可愛く咲いているヒマワリの茎に絡みついているのが朝顔の蔓。
朝顔はトマトにも絡みついています。朝顔の支柱を超えて蔓が伸びていくのです。
藪、状態ですが植物と野菜たちは、台風の雨や風にも絶えて、支え合って豊に実り、
可愛く咲き続けます。高原の狭い庭での育て方の方法です。






8月11日(土曜日)は、山の日でした。お盆を前に、この日から夏休み休暇を取得して、古里へ帰省した方もおられるかな、と思います。土曜日曜の休みしか取れず、出勤しているかたは、まだまだ暑い日々、水分補給を怠ることなくお過ごしくださいますよう。


 

イタリアンプチトマト・ピッコラルージュ



青紫蘇、軽井沢南蛮、パプリカセニョリータ赤(小ぶり)、ゴーヤ、黄色いのはすでに種子を作り始めたゴーヤ。トマトは、ピッコラルージュ、プヨ姫、オレンジパルチェ1房で収穫したので、緑も混じっています。





なかなかピーマンは良い形にならないのですが、今年は綺麗なスタイル。






あまなが南蛮(軽井沢唐辛子)もたくさん生っています。



美男子という素敵な名前の水茄子です。
色と形がよく、柔らかく味も良いです。申し分のない水茄子です。




ピーマン、バジル、青紫蘇、軽井沢南蛮、ピッコラルージュ、水茄子。




庭のそこらじゅうで咲き始めた朝顔。




ゴーヤの花は、とても良い香りがします。花蜂を誘います。



新潟県山古志村の唐辛子神楽南蛮。塩胡椒を挽肉に振って、神楽南蛮の肉詰めにします。



















2018年7月14日土曜日

七月の花と緑の暮らし







エレガンスローズ・テーブルフラワー。

















2018/07/06未明より強雨。きょう夜半より未明にかけて大雨の予報。
午前中の雨の小止みの合間を縫って花と野菜を助け起こし、葉物野菜を収穫。

リーフレタス151㌘収穫。




5月にピーマンのポット苗に発芽していたトマト苗を植えたら、実が生っていました。
どんなトマトになるのでしょうか?楽しみ。




白百合を植え替えた鉢に生えてきたトマト苗。
昨年のプチトマト・ピッコラルージュである可能性高い。





朱色のスカシユリ。小さな苗から育てたので、とても嬉しい。






花立にも飾っている。






ブロッコリーを育てていますが、葉っぱが凄い勢いで茂っていきます。
まだ、花が咲きません。つまり、食べる実が生長してきません。




胡瓜が2.8㎏届いたので、先ずはたたき胡瓜をして、山椒味噌で、和えて冷蔵庫で冷やす。冷たくて美味しい。



昨日のランチ・パスタの具材。バジル、プチトマト・ピッコラルージュ1房。
神楽南蛮1個。自家製トマトソース。



きょうのランチは、ジャムパン。ブルーベリージャムとルバーブクリムゾンレッドジャム。


ハイビスカティー。ヨーグルトにフサスグリジャム。プチトマト・イエローミミとプヨ姫。




2018/7/07強雨が去って午前中は花と緑の救援活動。
支柱を補強し、バランスの崩れた枝を剪定する。枯れ枝を摘む、枯れ花を摘む。
雑草を抜く。



甘い香りは、ゴーヤの花。実が2つ付いた。とても嬉しい。







黒真珠。2番花。ブーケのように咲いてくれた。









緑の花壇のなかで、スカシユリの赤というか朱色は、ひときわ映えます。
スカシユリの花言葉はいろいろ有るので驚いた。
その中で変わっているのが、「あなたは私を騙すことができない」なんか、強い独占愛だなあ。親思い、なんてのはほのぼのする。





紫陽花。
ようやく色づき始めましたが、初めはピンクから。酸性なのかな?








強雨のあとに姿を現した、ゴギョウ1本。
2年間生えてこなかったので、絶えて久しい野草。また会えて嬉し。
バジルの青虫に囓られ状態が凄い。アゲハチョウの幼虫はいません。








きれいな緑、だんだん色がつくであろうはずのパプリカ赤。路地植え。




パプリカセニョリータ赤。育苗箱に植えましたが見事に成長しています。






10時半の休憩です。降り続いた雨が止んで晴天。庭の温度32度。新しい1週間の始まり。浦町はシンとしています。雨が降り続いたので、込み入った枝の剪定が終了して、ランチの下ごしらえ。7/9(月曜日)




明日のパスタの具材|ピッコラルージュ1房。バジル。セットして置くと手間が省けます。






赤い野菜プチトマト|プヨ姫、中玉フルーツトマト、オレンジパルチェ、イエローミミ。




緑の野菜|パセリ。






スリム葱78グラム。




小さな花を小さなガラス瓶にアレンジする。(1)




小さな花を小さなガラス瓶にアレンジする。(2)




大雨の後の収穫・バジル、水茄子、青紫蘇、甘長南蛮、中玉トマト、大玉トマトレイカ(中玉とあまり変わらない大きさ)


毎日、同じように朝摘みのバジルと青紫蘇とプチトマトを摘む。
ランチはほとんどパスタ、時々素麺、サンドイッチ。


トマト・バジル・あまなが南蛮2本・青紫蘇・挽肉100㌘。





トマトソースは、シシリアンルージュ。
良い感じ。





朝摘みバジルほか。ハーブは、最盛期を過ぎました。
きょうは、仕舞うようなつもりで、たくさん摘みました。
オクラは2本植えてあります。2本収穫。
縮緬青紫蘇、バジル、オクラ、オレンジパルチェ、中玉トマトの5種類。



水茄子、モロヘイヤ、神楽南蛮イタリアンパセリ 4種類。


夏野菜の卵とじ。
伏見あまなが南蛮、青紫蘇、バジル、トマト。



水茄子をサラダ油で焼いて、青紫蘇スリム葱を載せて、ポン酢で冷やして食べる。
さっぱりしていて、簡単で美味しいです。




連休明けから、酷暑。庭の温度は連日34度、35度である。日中は外へ出ない。庭の水遣りはできるだけ、早朝に済ませると、午前中は穏やかに過ごせる。

胡瓜3本をスライスして冷蔵庫に保存する。これだけで、とても下調理が助かる。




庄屋大長茄子3本で、麻婆茄子を調理して冷蔵庫に保存。夏は冷たい茄子料理は美味しいです。挽肉を炒めて、次に茄子を入れて炒めて、とろみをつけます。


夏野菜とさつま揚げの和風煮物。
ジャガイモ、インゲン、人参、さつま揚げ。



丸茄子生姜焼き。ポン酢を掛けて冷やしておきます。



きょうのプチトマト。




厚焼き卵の夏野菜。

上から、伏見あまなが南蛮、万願寺唐辛子、中から南蛮、ピーマン。





夏野菜の厚焼き卵。
2㌢の厚さ。ピーマン、伏見あまなが南蛮2本、中から南蛮(福耳)1本、万願寺唐辛子1本、ピーマン1個、1個中玉フルーツトマト1個、水茄子1個。トマトソースをかけて、ナイフで切って小皿にとりわけます。