ピーマンと茄子の煮浸し

今年最後の、夏秋野菜のピーマンと茄子の煮浸しを作ります。
赤いのは、パプリカです。









ピーマンは、2つ割りにして種を抜いて、グリルで焼いてから醤油砂糖で煮ます。

茄子の煮浸し

ピーマンの煮浸し

食べきれない分をタッパーに入れて冷蔵庫に保存します。